La Cofradía Al Ataque

Esta vez no íbamos a conformarnos con poco, no señor. Esta vez íbamos a por todas. Así que el tema elegido fue Prioratos.

 

Primero un poco de vino blanco, para abrir boca:

 

1. Viña Tondonia 1987. Rioja. Un vino muy especial que había probado un par de años atrás y que entonces estaba esplendido. Paseando por Castro encontré un par de botellas que llevaban escrito "La Cofradía", así que las cogí. Fue la primera en caer, y desgraciadamente, estaba un poco caído el vino. Desilusionados, no vamos a decir que no, a pesar de que dejaba ver que había sido un gran vino, pero su buen momento ya había pasado. Una pena....

 

2. Naia 2006. Un blanco de Rueda, dicen los expertos que entre los mejores blancos españoles, igual que el siguiente. Estaba muy bien, diferente a los Ruedas típicos de los bares, mucho más hecho y sir ser tan duro. Ligeramente amargo el postgusto.

 

3. Ossian 2006. Un verdejo de Segovia, que de momento es VT Castilla y León, aunque he visto por ahí que será Rueda ya. Más diferente que el anterior y para mi gusto, un tanto peculiar. Rico, pero raro.

 

Entre los dos últimos hubo división de opiniones, aunque creo que más a favor del Naia.

 

Y llegó el momento que estábamos esperando todos. Los Prioratos.

 

La selección fue espectacular, y como todos gustaron, y mucho, no voy a hablar de cada vino, porque todos me enamoran, y uno de ellos es uno de mis vinos favoritos de siempre.

 

Empezamos por Finca La Planeta 2003 de Germans Pasanau. Seguimos con Embruix 2005 de Celler Vall Llach. Luego Les Terrasses 2004 de Álvaro Palacios y terminamos con Clos Martinet 2004 de Mas Martinet.

 

Aparte de que a todos se nos saltaban las lágrimas, vimos lo siguiente.

 

El Embruix nos pareció un poco cerrado todavía, de esos que el año que viene estará estupendo pero este año está todavía demasiado recio. El 2003 y el 2004 que ya conocía estaban más hechos que éste.

 

El Pasanau causó sensación. Al ser de 2003 estaba suave, dentro de lo suave que puede ser un Priorato.

 

Las dos estrellas de la noche fueron Les Terrasses y el Clos Martinet. Les Terrasses es de mis favoritos, pero casi ni se notaba la diferencia con el Martinet. Tenía muchas ganas de probar este último y me gustó mucho Recio, goloso, muy aromático, un vino muy bien hecho.

 

Un aviso: nosotros somos casi profesionales y estamos acostumbrados, pero no prueben esto en casa. Cuatro Prioratos seguidos requieren un estómago a prueba de bombas. Y no conducir luego, claro. Nosotros lo hacemos porque es nuestra obligación, pero creo que catar más de dos Prioratos es demasiado. Dos es un buen número. Luego, otro vino más ligero. Un Rioja, quizá?

Qué Syrah, Shyraz?

Este fin de semana, dos vinos. Y hablamos de ellos.

 

El primero es el syrah 2006 de Valtosca. La bodega que lo hace es Propiedad Vitícola Casa Castillo, de Jumilla. Para mi gusto, entre los tres/cuatro mejores syrahs de España (otro día, los demás). De éste ya había probado el 2005 y tenía expectativas con el 2006. Resultó muy rico. Tiene un toque avainillado, creo que característico de la variedad, muy agradable. De aroma me resultó suave y goloso, como casi todos los vinos de mi gusto. En boca muy bien, equilibrado, suave, ligeramente afrutado. Comparando ambas añadas, la 2006 me parece más suave y menos corpulenta que la 2005, pero más golosa y más fácil de beber. La 2005 era más vigorosa, muy rica también, aunque más potente.

 

En resumen, las dos añadas están muy bien, pero me parece que en este caso, me quedo en la segunda.

 

Ahora, un recuerdo viajero.

 

En 2005 estábamos de viaje mi chica y yo siguiendo las rutas del Quijote por Ciudad Real. Hicimos noche en Alcázar de San Juan. Para cenar buscamos un restaurante que estuviera bien y fuera especial. Y nos encontramos con un hotel hecho en un antiguo convento. No recuerdo el nombre, pero lógicamente era de una santa y el hotel no lo cambió. Era verano, entre semana y no había mucha gente. El restaurante estaba en el patio del convento. Habían cubierto parte del espacio sobre el patio con unos cortinones enormes que se recogían y extendían a gusto. Como la noche era muy buena, estaban recogidos.

 

Así que nos dispusimos a cenar. De ambiente tranquilo, como he dicho, y muy agradable. Pedimos un plato de pan con tomate y jamoncito de entrante. El segundo ya se me ha olvidado, pero recuerdo que estaba estupendo. Algo de caza, creo. Y para beber, como estábamos en La Mancha, había que pedir un vino de la tierra. Mirando la carta, que por cierto estaba muy bien, había un cabernet/merlot de Toledo del que no sabía nada, pero resultaba muy atractivo, sobre todo por el precio, que sí que recuerdo que eran doce euros.

 

Y así fue como conocimos el Conde De Orgaz, el vino de la bodega Peces-Barba que forma parte de mis vinos favoritos. Aquella añada era la 2002, que para mi gusto era muy superior a la 2003, que también conozco. Ahora tengo ganas de probar la 2004, y ya dentro de nada saldrá la 2005, si no lo ha hecho ya. Y creo que también lo he contando en algún otro post, pero tienen una variedad de vinos muy buenos, empezando por el syrah y siguiendo con el viognier, el tempranillo/merlot de vendimia tardía y el petit verdot con syrah. Hacen también un merlot que no me hace mucha gracia y unos espumosos que no he probado. Desde luego, el cabernet/merlot me parece el mejor de todos ellos, pero los que he citado están igual de buenos. Si tenéis oportunidad, probad cualquiera que no os decepcionará.

Otro vinito probado

De vuelta a Chez Miguel y Laura. Como casi siempre que vamos de visita, probamos un nuevo vino. En esta ocasión, Don Miguel nos deleita con un monovarietal de garnacha de D.O. Calatayud (donde la Dolores).

 

Se trata del Atteca Old Vines 2006, de Bodegas Ateca, de Calatayud. Un vino muy rico. Goloso y afrutado, con un suave aroma y sabor a vainilla. No recuerdo lo que comimos, que seguro que estaba muy bueno, pero la verdad es que este vino iba muy bien con todo, incluso con el postre y el café. Siempre dejo un poquito para el final de la comida y ver cómo ha cambiado el vino desde que se abrió.

 

Pues eso, que según evolucionaba el vino durante la comida iba estando más rico y menos potente, aunque los 14.5º de pelotazo que tiene se hacían notar demasiado. Esta costumbre de que los vinos estén tan altos de alcohol es ciertamente inconveniente, porque a pesar de lo que parece, no bebo tanto vino como para acostumbrarme a esos niveles. Y éste no es nada, que ayer probamos el crianza 2004 de Viña Sastre, de Ribera De Duero, con un pelotazo de 15.5º. A este paso, llegaremos a los 20º dentro de nada.

Vinos tintos de buen recuerdo

Ay, cuando me pongo a recordar esos vinos que tan ricos me supieron.... y por otro lado, no os pasa que recordáis qué vinos bebisteis en qué ocasión o en qué restaurante? A mi sí.

 

Bueno, pues hay veces que hasta saboreo el recuerdo de un vino rico. Hoy quiero citar unos cuantos de ellos, algunos que recuerdo ahora. Hay muchos más, evidentemente, pero éstos dejaron una gran huella en mis papilas gustativo-vinícolas.

 

Empecemos por Galicia. De la D.O. Monterrei hay un vino hecho con mencía fantástico, el Ladairo. Seguimos en dirección Este hasta El Bierzo, donde encontramos otro vino hecho también con mencía, el Luna Beberide joven. Por cierto, la bodega tiene un gewürsztraminer excelente.

 

Dirección sur llegamos a Toro, donde hay un vino potente, de esos que los expertos dicen estructurados, que creo que sé lo que es, pero no como para decirlo. Ahora, que fino ya queda cuando pruebas un vino y dices: "Uhmm, qué estructurado está este vino...". Todos te miran como si realmente entendieras de lo que hablas. Y eso, si no hablas del ph, verdad Miguel?

 

Lo dicho, uno potente de Toro: Numanthia 2005. Solo lo he probado una vez, pero quiero más. La verdad es que de Toro he probado poco y no me hizo mucha gracia, con la salvedad de este vino.

 

De Toro a la Ribera. Dos, bueno tres vinos excepcionales: de Pago de los Capellanes Finca El Nogal 2003. De Viña Sastre, el Pago de Santa Cruz 2001 y de Pesquera, cualquiera, sobre todo si lo tomas acompañado de cordero o cochinillo en un restaurante de Pedraza.

 

Dirección centro, D.O. Madrid: El Regajal 2005, tan rico como escaso.

 

Seguimos al Sur. En Ciudad Real, Finca Coronado 2001. De ahí a Jumilla: Valtosca Syrah 2005 y 2006. Espectacular. Subimos por el Mediterráneo hasta Valencia: Rafael Cambra Uno 2004, un monastrell 100% con que hay que sujetarse bien a la silla antes de beberlo. Casi hace que el Numanthia sea un clarete....

 

Seguimos subiendo. Priorato: Finca La Planeta, de Pasanau. Cualquier añada es buena. Embruix de Vall Llach. El 2003 en un restaurante del puerto deportivo de Alicante. El 2004 en casa. Y de ahí al Penedès. Hay tanto vino bueno aquí que mejor descanso en una masía comiendo pà amb tomaquet antes de seguir el viaje. Antes de llegar a casa pasaremos por Lleida, Aragon, Navarra y La Rioja, por lo que el descanso es más que necesario. 

 

Mis favoritos

Hace tiempo que prometo hablar de los vinos que más me gustan. Y como la palabra es ley, aquí está mi lista.

 

Voy a dar cuatro vinos, no, cinco mejor. Bueno, a lo mejor alguno más.

 

Número 6. Un cabernet sauvignon (Andoni, no creas que es la uva que más me gusta, que es otra) de California, del Valle De Napa. La bodega es Beringer y el vino es el CS de 1997. Tuve la suerte de que me regalaran una cajita y todavía me quedan unas pocas botellitas. Evidentemente me gusta mucho.

 

Número 5. Otro cabernet. Éste es del Penedès, el Jean Leon Gran Reserva de 1979. Francamente, se me saltaban las lágrimas. Lástima que ya no quede más. Eso sí que me hace llorar de verdad.

 

Número 4. Un cabernet merlot de La Mancha. La bodega es Peces-Barba, de Toledo. El vino es el Conde De Orgaz.

 

Número 3. Vinos de la Tierra de Castilla y León. Abadía Retuerta. Rívola.

 

Número 2. Les Terrases. Priorato. He probado 2001, 2003 y 2004. Y lo mismo, me echo a llorar cada vez.

 

Numero 1. El vino. Penedès. Merlot (ésta sí, Andoni). Jean Leon. He probado 2001, 2002, 2003 y 2004. Unos mejores que otros. El 2001 es sublime, seguido de cerca del 2004.

 

Por cierto, que teniendo en cuenta lo que hablábamos el otro día del precio del vino, ninguno supera los 30 euros. Dos de ellos, el Rívola y el Conde De Orgaz, ni siquiera llegan a 10 euros.

 

Otro día más vinos, pero para hoy no está mal la lista, no? Por lo menos, eso me parece.

Lo que vale el vino

Hace poco oí a alguien decir que cada uno debe saber donde está su límite a la hora de comprar una botella de vino. Razón tiene el tipo. Es una cosa que desde el principio me propuse.

 

A veces, uno tiene inspiración, y aparte de escribir usando muchos adjetivos, se me vienen ideas a la cabeza. Así, como quien no quiere la cosa. Una es el precio del vino. Porque vamos a ver, sabemos tanto de vino que si nos gastamos 1000 eurazos en una botella de Burdeos, como Châteaux Le Pin o Châteaux Petrus, lo vamos a apreciar? Lo vamos a diferenciar de un Priorato, por ejemplo, de los de 40 euros? O de un Contador o La Nieta, de Rioja, por citar dos?

 

Sinceramente, yo creo que no. Para mí hay un límite a la hora de comprar una botella de vino y ese límite está en los 40 euros. Creo que por encima de eso no voy a notar la diferencia de lo que vale ni voy a pagar por lo que vale, sino por lo que dicen que vale. Y que conste que cada vez que veo en la Tienda del Gourmet de El Corte Inglés una botellita de Châteaux Cheval Blanc o de su segundo vino, Le Petit Cheval, se me van los ojos..... esto me recuerda que un día vi en Lavinia, en Madrid, el Cheval Blanc de 1962, que creo recordar que es la añada que sale en "Entre Copas", por un modesto precio de 4.990 euros. Si, si, casi cinco mil euros. Creo que nunca podré ver qué es lo que lo separa 4.960 euros de otro vino como Les Terrases de Priorat, que me gusta tanto tanto.....

 

Total, que como soy de buen conformar y tengo la suerte de que por debajo de 40 euros hay unos vinazos que me gustan hasta la saciedad, no tengo que preocuparme de tener pasta para esos otros

 

Y hablando de vinos por debajo de 40 euros. Cuales hay que me flipan tanto? Eso ya es meterse en mis favoritos. Mejor, dejo este tema para otro día.

Un favorito

Que no se diga que reniego de lo que ofrecen las tierras riojanas, que hay cosas que me gustan. De hecho, uno de mis vinos favoritos es riojano. Nooo, que no es Ardanza, ni Muga ni siquiera Roda, del que creo que ya hemos hablado antes. Por lo menos fue objeto de una cata vertical de la Cofradía.

 

Bueno, que me despisto. El vino en cuestión es el Contino. Qué grande. Elaborado por Viñedos Del Contino en Laguardia, es uno de mis favoritos, a pesar de su procedencia.

 

 

El que bebimos era el reserva 2001. Ya había probado el reserva 1999 y éste estaba igual de bueno. Veamos la nota de cata de la bodega:

 

Rojo granate, cubierto, nariz intensa y persistente, frutos rojos, moras, pimienta y especias, en boca presenta un tanino noble bien fundido con el vino formando un conjunto equilibrado, amplio en el paladar y de un largo final de boca. Consumo estimado: 2006 a 2020.

 

Vamos, yo no lo habría dicho mejor. El vino está hecho con mucha tempranillo, un poco de graciano y un poquito de mazuelo.

 

La ocasión era comida de cumpleaños familiares a base de pescado. Tinto con pescado? Pues si, y todo supo muy rico, en Las Parrillas Del Mar en el puerto deportivo de Getxo. De entrada pedimos un Blanc Pescador, un blanco de aguja de Girona que no me emocionó mucho, así que me lancé al tinto de la misma. Luego ya fue todo rodando. Eso del maridaje está muy bien y de hecho creo en ello, pero también creo que tanto la lubina como el besugo (la parte que me tocaba,eh? que no me lo comí todo) me supieron a gloria. Sin olvidarse de las almejas en salsa, a la plancha y los mejillones.

 

Y ya que estamos en el tema, de los vino de Rioja, no de los pescados, repasemos los que me gustan.

 

Azpilicueta. Estupendo. Tengo reserva 1999 y me parece muy rico. Y me queda una del reserva 92. Éste último, excelente.

 

Marqués de Griñón. Tengo el 98 Otro que me gusta mucho.

 

Solar de Samaniego. Un GR del 94 me supo a gloria.

 

Y uno de sorpresa: Eneas de Muga, un vino joven de maceración carbónica que me fascina. He probado el 2004 y 2005.

 

Y ya está. O es que pensabais que pondría 20? No hombre no...que es Rioja.

 

 

Nueva cata de la Cofradía

Nueva cata de la Cofradía. Esta vez, vinos chilenos traídos de allí por uno de los hermanos cofrades. Había cierta expectación, ya que hasta la fecha solo habíamos probado un vino de Chile. En primer lugar, la relación de vinos, en el orden de cata:

 

Tabalí Reserva Especial - Pinot Noir 2005 - D.O. Valle Del Limarí. 13.0º

Viña Von Siebenthal - Reserva 2006 - Carmenère - D.O. Valle De Aconcagua. 13.9º

Villard Estate - Expresión Reserva 2005 - Merlot - D.O. Valle De Casablanca. 14.0º

Viña Chocalán - Reserva 2004 - Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot - D.O. Valle Del Maipo. 130º

Viña Sutil - Limited Release Special Reserve 2004 - Cabernet Suavignon - D.O. Valle De Aconcagua. 14.0º

Viña Von Siebenthal - Carabantes 2004 - Syrah - D.O. Valle De Aconcagua. 14.0º

Viña Chocalán - Gran Reserva Blend 2004 - D.O. Valle Del Maipo. 14.0º

 

En vez de detallar cada uno de ellos, expondré la opinión general. Al ser siete vinos, a cada hermano cofrade le gustó uno diferente, sin haber uno que destacase por encima del resto. En general, nos resultaron vinos distintos a lo que estamos acostumbrados por aquí y quizá demasiado potentes. Ciertamente recios, con capa más que alta y mucho cuerpo. El alcohol predominaba mucho y se notaba, tanto en los aromas como en la boca. Hubo tres vinos, los del medio, con mucho aroma a cuero, especialmente el merlot.

 

El Pinot Noir era quizá el más diferente, respondía a la variedad en cuanto a capa y color, cosa que el resto no hacía al ser más o menos similares de aroma y sabor a pesar de ser diferentes variedades. Vamos, que si me ponen los seis últimos seguidos después de la cata, casi no podría identificarlos.

 

A diferencia de otras catas, en las que los vinos eran de un modo u otro apreciados, en este caso, hubo vinos que no gustaron.

 

En resumen, nos gustó la cata por ser algo que no solemos probar ni tener acceso, aunque no nos gustaron mucho los vinos. Esto quiere decir que para la próxima cata habrá que esforzarse para poner vinos que gusten más. Algo catalán, quizá? Uhmmm, que buenas ideas van surgiendo.....

Uno de Montsant

No, no es el principio de un chiste, sino el vino que ha presidido la comida de hoy.

Chez Miguel, es decir, el LAR, hogar y residencia del inefable Miguel y su chica Laura. Un abrazo para cada uno.

En fin, que hemos ido Fernando y un servidor a disfrutar de la cocina del sitio, que la disfrutamos, y de paso probar un vino nuevo, lo que ocurre cada vez que vamos a Can Miguel. Hoy tocaba un vino catalán, de la D.O. de Montsant. Está tan cerca de una de mis amadas, Priorat, que a veces ni notas la diferencia.

El de hoy era Vessants 2004, de la Bodega Capafons-Osso. Un vinito hecho a base de garnacha (si es garnacha catalana, es garantía de éxito), cabernet sauvignon, merlot, mazuelo y syrah. Con un cóctel así es difícil fallar, y efectivamente el vino no falla. El pelotazo tiene 14.5 grados de alcohol, pero la verdad es que no se notan. Recién abierto tiene un aroma muy rico, como los que me gustan, muy afrutado, de esos de frutas rojas y negras. En el primer paso por boca está muy bueno de sabor, sin notarse el alcohol, sabroso, con un buen cuerpo, sin astringencias ni cosas raras, nada áspero. Al pasarlo no es nada fuerte, lo que hace que mantenerlo en la boca y pasarlo sea muy agradable. Según pasaba el tiempo, el vino mostraba una ligera acidez, lo que combinado con la fruta lo hacía mucho más rico. Miguel nos decía: "Movedlo, movedlo" y el tío tenía razón, según pasaba el tiempo mejoraba mucho. Tanto mejoraba que al final no lo hemos dejado mejorar más, ya me entendéis.

Resumiendo, un buen vino para disfrutar. Por asociarlo con otros vinos similares, El Regajal (D.O. Madrid), Oda de Castell De Remei (D.O. Costers del Segre) o Mestizaje de Bodegas Mustiguillo (D.O. Vinos De La Tierra El Terrerazo). Que nadie se alarme, que escribo de cabeza, no sea que algún purista se ofenda por las comparaciones. A lo mejor me equivoco, pero es lo que tiene escribir de cabeza. Si tuvieses una mega base de datos con todos los vinos que he probado sería más fácil, pero sinceramente, también menos divertido. O no?

El Cielo Está Para Tocarlo

Después de la epifanía de la semana pasada con el cabernet de Dominio De Valdepusa, este fin de semana tocaba probar algo.... bueno, no muy diferente.

 

Para la ocasión, que ya había terminado los exámenes, hacía falta descubrir otro vino bueno. En esta ocasión, una de mis bodegas favoritas: Abadía Retuerta. Aunque en plena Ribera De Duero, en Sardón de Duero, no pertenece a la D.O. sino que elabora los vinos bajo la etiqueta de Vinos de la Tierra de Castilla y León. Por cierto, quienes no hayan probado el Rívola de esta bodega, ya están tardando en hacerlo.

 

El vino en cuestión fue el Selección Especial de 1999, un vino con un año de crianza, creo recordar, hecho a base de mucho tempranillo, un poco de cabernet sauvignon y un poquito de merlot. Es un vino muy suave, con buen cuerpo, muy intenso en la nariz y muy muy aromático, con un buen toque frutal. En la boca nada áspero, muy equilibrado, rico y goloso, como el aroma. Un vino de esos que llaman redondo. Lo disfruté mucho, la verdad. Tenía ganas de probarlo y la verdad es que cumplió con las expectativas. Se añade a otros vinos de esta bodega que he probado y que aparte de parecerme fantásticos, hacen que sea una de mis bodegas preferidas, como ya he dicho.

 

Como nota anecdótica, el Selección Especial de 2001 fue elegido mejor vino tinto del mundo en un certamen celebrado hace un par de años. Debía estar así de rico, porque no hubo manera de encontrar un par de botellas que llevarme al diente. Algunos fueron más rápidos que yo.

 

Bueno, qué le voy a hacer si estos son los vinos que me gustan. Es que es abrir la botella y ver (o mejor dicho, oler) cómo se llena la habitación del rico aroma del vinito rico rico rico.

 

Qué tendremos este fin de semana?....uhmm....a ver que piense....algo que no sea de Ribera.....aunque me pese. Hay por ahí un crianza del Bierzo con muy buena pinta. Ya lo veremos.

 

Para acabar, la semana que viene hay cata de la Cofradía: vinos chilenos. Pinta muy bien.

Epifanía

Llegó un momento clave. Viernes, comida de diario en casa, decido un homenaje. Miro en la bodega y lo encuentro. 1999. Buen/gran año en casi toda España. Cabernet sauvignon. Uhmm, rico rico. Buena uva, muy de mi gusto. Toledo, vino de la tierra de. Buena combinación hasta ahora. Marqués de Griñón....Dominio de Valdepusa. I-m-p-r-e-s-i-o-n-a-n-t-e. Llevaba tiempo con la idea de probarlo y el viernes fue el día. Un experto tendrá muchas palabras, pero yo me quedé sin ellas. Estaba realmente esplendido Lo abrí, lo serví en una copa, lo llevé a la nariz y....bueno, no puedo escribir lo que dije porque fue un exabrupto, pero me llevé tal sorpresa que dije una barbaridad.

 

Para empezar, olía como tiene que oler un cabernet: a cabernet. Ya he probado por ahí cabernets que no huelen a nada. Éste olía así, de manual. Por lo menos a mí me lo parece. Cuando huelo un cabernet bien hecho me resulta así, con ese olor ligeramente ácido que me recuerda a los pimientos rojos cuando están borboteando justo antes de estar hechos. No sé por qué será, pero es así.

 

Bueno, el olor espectacular, así que después de mirar la copa un rato y esperar que por lo menos supiera igual de bien, me decidí a probarlo. Las lágrimas corrían desbocadas por mis mejillas. Mi chica preguntaba qué me pasaba pero la emoción me impedía pronunciar palabra alguna.....si os ha pasado alguna vez, sabéis de lo que hablo... y si no....una pena.

 

En fin, creo que os hacéis una idea, verdad? El viernes por la noche seguía igual de rico. Luego a la nevera para que aguantase bien. El sábado a mediodía seguía bien, aunque empezaba a perder. Que se vea que una botella dura, eh? que no me la cepillo rápidamente.

 

En resumen, una gran experiencia. Y lo mejor es que me queda otra botellita y dos primitas del 2000. Me froto las manos solo pensando en lo que me queda.

 

Otro día, más.

Cata Express

Cómo pasa el tiempo......un mes desde mi última reflexión. Algo hay que hacer para que no pase tanto tiempo. Mucho lío a final de año y principio de éste.

Dentro de nada tenemos nueva cata de la Cofradía del Buen Beber. Esta vez consistirá en vinos chilenos. Ya hablaremos de ellos después de haberlos probado.

Hoy hablaremos de un Albariño. Lunes pasado, restaurante Lar de Bilbao, hogar y residencia de Don Miguel, experto en vino donde los haya. Un sitio muy agradable y familiar donde se bebe buen vino y se come todavía mejor. Si pasas por allí, dile que vas de mi parte y te invitará a una copa de vinito rico. Pídele el Elle de Landaluce o el Especial de Martúe, por citar dos. El primero es Rioja, pero está rico.

Hace un año inventamos una nueva experiencia vinícola: la cata express. Consiste en cepillarn.. digoooo catar un solo vino acompañándolo de algo de comer, y todo ello en tiempo record, en torno a una hora. Siempre vinos diferentes y a ser posible que no hayamos probado antes. Al ser algo rápido, nos permite hacerlo sin mucha parafernalia. Hasta la fecha, y de memoria, hemos probado entre otros un Sylvaner alsaciano de Schlumberger, un merlot de Jean Leon, un cabernet-merlot de Conde de Orgaz y dos vinos de Rafael Cambra entre otros. Ahora estamos en la etapa de los vinos blancos, así que después del Sylvaner, que por cierto estaba estupendo, el lunes tocó un albariño. Miguel, Julio y yo nos enfrentamos a un Terras Gauda 2004, con 12 meses de barrica. No era el Terras normal, sino uno especial, de esos que se hacen menos de cinco mil botellas.

El vino en cuestión estaba realmente estupendo. Por cierto, no suelen estar todos los vinos de los que hablo estupendos? Tendré que mirarme esto.... Bueno, éste lo estaba. Lo empezamos fresquito fresquito, y tenía un color dorado bastante intenso. El aroma muy rico, a frutas blancas, chirimoyas, manzanas, muy suave y nada alcohólico. Los 12 grados eran de agradecer, porque además de beberse muy bien, no pegaba en la nariz como esos que tienen más alcohol. En la boca impresionante, muy bien equilibrado, nada de acidez más que la primera vez. No demasiado largo ni con mucho postgusto, pero era una gozada. Evidentemente se acabó la botella, pero dio de sí. Según iba ganando temperatura el olor y el sabor iban creciendo y haciéndose más rico. Así que una gran experiencia y un buen descubrimiento.

Para acompañar, un poco de bloc de foie que estaba de primera y un quesito, que de rico que estaba ni me dio tiempo a ver de donde era.

Bueno, procuraré no dejar pasar tanto tiempo, que tengo que hablar de los vinos que más me gustan.